料理用単位変換ツールとは？
料理用単位変換ツールは、世界中のレシピで使われる体積と重量の測定単位を変換します。カップからミリリットルへの変換やオンスからグラムへの変換など、海外レシピをどんなキッチンでも作れるようにするツールです。
料理における体積と重量
異なる国のレシピは異なる計量システムを使用します。アメリカのレシピは通常カップ、大さじ、小さじ（体積）を、ヨーロッパやプロのレシピはグラムとミリリットル（重量/メートル法）を好みます。特に製菓では、精度を高めるために重量ベースの計量が推奨されます。
よく使う料理の変換
- 1 USカップ = 236.6 ml
- 1大さじ = 14.8 ml（US）または15 ml（メートル法）
- 1小さじ = 4.9 ml（US）または5 ml（メートル法）
- 1液量オンス = 29.6 ml
- 1オンス = 28.35 g
よくある質問
体積から重量に直接変換できますか？
体積から重量への変換は食材の密度に依存します。水は約1 g/mlですが、小麦粉は約0.53 g/mlです。この変換ツールでは汎用性のため、体積と重量を別カテゴリとして扱っています。
USの大さじとメートル法の大さじの違いは？
USの大さじは14.79 mlですが、メートル法の大さじ（UKやオーストラリアで使用）はちょうど15 mlです。差は小さいですが、大さじを多く使うレシピでは積み重なります。